จะว่าไปช่วงปลายปีแบบนี้มื้อพิเศษๆนี่มาเพียบเลยล่ะค่ะ ทั้งที่บ้าน กับเพื่อนพ้องมาพร้อมกันหลายวาระ และยังไม่รวมมื้อดีๆที่หลายๆที่เริ่มจัดกัน เหมือนกับที่นี่ที่วันนี้กวางจะมาเล่าให้ยั่วน้ำลาย กับมื้อเด็ดกับฝีมือเชฟบอสแชมป์จากออสเตรเลีย ซึ่งถ้าคุณอยากทานฝีมือเขาก็ต้องตามกันไป ว่าจะทำมื้อเด็ดๆแบบนี้ที่ไหนกับสไตล์อาหารที่โดดเด่นมากทีเดียว

ซึ่งสำหรับครั้งนี้มีคำโปรยสั้นๆว่า..  “ไปกินกันแบบบอสๆ กินดี อยู่ดี และที่สำคัญต้องกินแบบไม่ธรรมดา!!”  ซึ่งสำหรับมื้อนี้เป็นมื้อพิเศษที่เชฟบอสจัดขึ้น เป็นการฟีทเจอร์ริ่งระหว่างเชฟบอสและเชฟแบล็ค ซึ่งถ้าใครอยู่เชียงใหม่หรือเป็นสายเชฟเทเบิ้ลน่าจะคุ้นเคยกับเชฟทั้งสองท่านนี้ดี กับสไตล์อาหารที่ค่อนข้างเฉพาะตัว และการการันตีกับแชมป์จากออสเตรเลียและผลงานระดับสากล

01

สำหรับมื้อนี้ไปจัดกันที่ YOKA YOKA ตรงเพลินจิต เป็นมื้อที่บรรยากาศส่วนตัวทีเดียว

02

การทานมื้อนี้ต้องเข้าไปในเพจของเชฟบอสเพื่อสำรองที่นั่ง ซึ่งสถานที่ในแต่ละครั้งจะหมุนเวียนไปค่ะ ต้องไปตามดูเอา

05

มื้อนี้เริ่มราวๆหนึ่งทุ่ม ความหิวกำลังได้ที่เลยล่ะ

03

ก่อนจะเริ่ม เหล่าบรรดาเชฟก็จะมาแนะนำตัวกัน

07

ใครที่เคยทานฝีมือของเชฟกลุ่มนี้ น่าจะรู้กันดีว่าลีลาและฝีมือแต่ละท่านไม่ธรรมดา

08

เมื่อเชฟแนะนำตัวกันพอหอมปากหอมคอ ก็มาเริ่มกันที่จานแรก  หอยเชลล์ญี่ปุ่นที่ถูกปรุงมากับซอสแอปเปิ้ล ฉ่ำทั่วปากเลย

09

จานต่อมาหอยนางรมฟินเดอแคร์จากฝรั่งเศส ที่มาคู่กับรสชาติบลูฮาวาย ใช้เทคนิคไฮโดรเจนให้จับตัวแข็งเป็นเนื้อเดียวกัน

10

อันนี้ชอบมากกกก โอโทโร่ซูชิ ใช้หัวไชเท้าแทนข้าว คือดีงาม

25

กุ้งโบตั๋น เด็ดตรงหัวกุ้ง

11

จานนี้เป็นเทมปุระที่มากับไข่หอยเม่นและไข่ปลาแซลม่อน ก่อนกินให้บีบมะนาวนิดนึง แล้วใส่ปากทั้งคำ หืมมม…ไร้คำบรรยาย

12

นี่ไงที่บอกว่าตื่นเต้นตลอด กับจานนี้ ต้องแอบขอถอยห่างนิดนึง เชฟบอสพ่นไฟ!

13

นี่ล่ะเจ้าซุปเต้าหู้ เป๋าฮื้อที่โดนพ่นไฟ

14

สำหรับจานนี้กวางชอบเป็นพิเศษ กับเส้นอุด้งที่เหนียวนุ่มหนึบ เชฟบอกว่าเชฟเป็นคนนวดเส้นเองเลยค่ะ ผสมเองนวดเอง เป็นการผสมหมึกดำกับกลูเต็น ในส่วนของซอสนำไข่แดงของเป็ดมาทำ โรยด้วยเบค่อน เข้ากันดีมากๆ

15

จานนี้ละมุนลิ้นมาก เป็นมากิที่ด้านบนเป็นเนื้อปลา ทานตรงนี้ก่อนและไล่ไปที่ขิงดอง จบที่รากบัว

16

ระหว่างรอจานต่อไป เหล่าเชฟก็วิ่งออกมาพร้อมควันและตีๆๆๆๆ ตื่นเต้นได้อีกว่าจานนี้จะเป็นอะไร

19

20

ออกมาเป็นจานนี้ ตอนแรกคิดว่าเป็นไอศกรีม แต่ไม่ใช่นะ นี่คือ ออมเล็ทและเบคอนที่มาปั่นจนเนียน และใช้ไฮโดรเจนมาจับตัวให้เย็นเป็นเนื้อเดียว จบด้วยการราดน้ำผึ้งเบาๆ

17

เชฟบอส

18

บรรยากาศเป็นกันเอง ตื่นเต้นตลอด นี่แหละสไตล์บอส

21

ข้าวหน้าเนื้อ ดูแล้วธรรมดา แต่ไม่ธรรมดา

22

ตบท้ายที่ของหวานกับช็อกโกแลตเข้มๆ เข้ากับรสส้มๆ

23

ตื่นเต้นกันต่อกับจานสุดท้าย

24

เมล่อนฉ่ำๆราดเหล้าxo ถือเป็นการจบมื้อดินเนอร์ที่มีทั้งความอร่อยและความน่าตื่นเต้นกับทุกจานอาหารที่มาอยู่ตรงหน้า

สำหรับใครที่อยากตามรอยไปทานมื้อพิเศษแบบนี้ กับเชฟบอสที่ฟีทเจอร์ริ่งกับเหล่าบรรดาเชฟคุณภาพ แนะนำให้ไปดูในนี้ค่ะ www.facebook.com/EatsLikeA8oss เพราะทางเชฟจะหมุนเวียนไปตามสถานที่ต่างๆ อยากทานต้องตามกันไปค่ะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s